PENGANTAR
Training Penyusun Dokumen Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) – HACCP merupakan metode atau alat bantu yang digunakan dalam mengindentifikasi dan melakukan penanganan bahaya dalam sebuah rantai proses pengolahan berbagai produk pangan. HACCP adalah salah satu sistem manajemen keamanan pangan yang bermanfaat dan digunakan untuk mengendalikan sekaligus mencegah resiko-resiko bahaya yang mungkin timbul disebabkan oleh berbagai hal seperti: proses pengolahan pangan, penggunaan mesin/alat kerja dan pekerja yang terlibat. Telah kita ketahui Indonesia salah satunya yg mempunyai penghasil pangan terbesar di dunia. Hal ini memacu resiko yang tinggi terhadap keamanan pangan di Indonesia Khususnya, Sehingga permasalahan keamanan makanan saat ini menjadi sorotan penting yang harus diperhatikan. Semua ini telah terbukti dari banyaknya kasus keracunanan makanan yang terjadi dimasyarakat. HACCP (Hazard Analisis and Critical Control Point) merupakan sistem keamanan pangan yang wajib di terapkan dalam setiap industri atau jasa pengelola hasil pangan. Karena HACCP telah terbukti mengurangi resiko kecelakaan pangan yang dapat terjadi. Sistem ini digunakan baik domestic hingga internasional.
Training Penyusun Dokumen Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) – Sertifikasi Pengelola Keamanan Pangan HACCP adalah proses untuk mendapatkan sertifikasi Pengelola Keamanan Pangan HACCPyang diberikan dengan cara tersistem dan efektif melalui uji kompetensi yang mengarah pada standar uji kompetensi kerja (LSP) yang baik bersifat nasional maupun internasional. Bahwa dengan Mempunyai sertifikasi kompetensi Pengelola Keamanan Pangan (HACCP) maka seseorang akan mendapat bukti pengakuan tertulis atas kompetensi yang dikuasai. Sertifikat Kompetensi Pengelola Keamanan Pangan (HACCP) tersebut dikeluarkan oleh BNSP (Badan Nasional Sertifikasi Profesi)BNSP memberikan lisensi kepada LSK untuk menyelenggarakan Uji Kompetensi Pengelola Keamanan Pangan (HACCP)
BMD Training Centre– sebagai pusat Pelatihan HACCP yang memiliki lisensi sebagai TUK (Tempat Uji Kompetensi) dimulai dari pembekalan kompetensi melalui pelatihan dan ujian sertifikasi bermaksud menyelenggaraan program Pelatihan HACCP yang sangat direkomendasikan di ikuti para penanggung jawab Keamanan dan mutu di perusahaan/institusi dalam rangka menciptakan lingkungan kerja yang sehat dan aman.
MAKSUD DAN TUJUAN
- Menganalisa dan mengevaluasi penyusunan dokumen
- Meningkatkan pengetahuan mengenai penyusunan dokumen
- Bisa menerapkan penyusunan dokumen yang baik dan benar
SKKNI Training Penyusunan Dokumen HACCP
Unit kompetensi yang diujikan mengacu pada SKKNI No. 618 Tahun 2016 tentang penetapan SKKNI Kategori Industri Pengolahan Golongan Pokok Industri Makanan Bidang Keamanan Pangan mencangkup
- Mendesain Langkah Persiapan HACCP
- Mendesain dan Mendokumentasikan 7 Prinsip HACCP
PERSYARATAN PESERTA
- Mengikuti pelatihan keamanan pangan berbasis HACCP
- Memiliki bukti keikutsertaan pendidikan HACCP
- Foto copy Ijasah terakhir
- Foto copy KTP / Paspor / Kitas
- Surat Rekomendasi dari Pimpinan / Atasan Langsung / Rekanan Kerja (bila ada)
- CV atau Surat Keterangan Pengalaman kerja
JADWAL Training Penyusunan Dokumen HACCP Sertifikasi BNSP 2024 :
- 20-22 Mei 2024 di Medan
- 19-21 Juni 2024 Jakarta
- 17-19 Juli 2024 Bali
- 21-23 Agustus 2024 Yogyakarta
- 18-20 September 2024 Bogor
- 23-25 Oktober 2024 Surabaya
- 20-22 November 2024 Bandung
- 18-20 Desember 2024 Yogyakarta
Kompetensi Pelatihan : Training 2 hari + 1 hari Ujian Kompetensi (Untuk lokasi pelatihan dan ujian menyesuaikan dengan domisilin lokasi LSP)
FASILITAS
Termasuk Ujian Sertifikasi BNSP,Sertifikat BNSP(jika lulus)Sertifikat kehadiran (dikeluarkan oleh BMD), Modul (Soft dan Hard Copy), Training kit (Ballpoint Tas jinjing), Tas Ransel, Jacket, Lunch, 2x Coffe break, foto bersama,pelatihan dan Ujian dilaksanakan di Hotel berbintang/Gedung/Wisma/BMD Building Centre(diinformasikan kemudian)
INVESTASI
Pendaftaran peserta : Rp. 10.500.000/peserta (Belum termasuk pajak-pajak)
INFORMASI DAN PROMO
Hub : 021 – 756 3091
Fax : 021 756 3291
CONTACT PERSON
0813 8280 7230, 0812 8931 1641
