PENDAHULUAN
Training Higiene Sanitasi Makanan – Sebuah persyaratan yang menjadi dasar dalam penerapan suatu keamanan pangan pada organisasi rantai makanan terhadap usaha dalam bidang makanan/jasaboga disebut dengan hygene sanitasi. Penerapan hygiene sanitasi ini bertujuan untuk memastikan aman nya suatu penyediaan makanan untuk dikonsumsi oleh konsumen dan tidak membahayakan Kesehatan konsumen. Dibutuhkan tenaga penjamah makanan yang mempunyai pemahaman dan perilaku yang sesuai dalam hal pengolahan makanan.
BMD Training Centre – Dengan lisensi yang dimiliki sebagai TUK (Tempat Uji Kompetensi) BMD Training Centre ini menyelenggarakan program Pelatihan Higiene Sanitasi Makanan. Kepmenkes No. 1096/Menkes/PER/VI/2011 mengenai Higiene Sanitasi JasabogaTraining Hygiene Sanitasi Makanan dalam penjamah makanan diselenggarakan yang bertujuan untuk mematuhi peraturan perundang-undangan dan untuk meningkatkan pengetahuan dan kesadaran penjamah. Dengan mengikuti program pelatihan yang diselanggarakan oleh BMD Training Centre ini dapat menambah pengetahuan dan kompetensi karena kompeten dan sangat berpengalaman.
MAKSUD DAN TUJUAN
Setelah para peserta menyelesaikan program Pelatihan Higiene Sanitasi Makanan Sertifikasi BNSP, diharapkan:
- Mampu memastikan dan memelihara kompetensi setiap personal yang melakukan pengelolaan HSM untuk mendukung keamanan pangan yang efektif
- Mampu menyediakan sebuah acuan dalam pelakasanaan sertifikasi kompetensi kerja terhadap pengelolaan HSM dilaksanakan oleh LSP JMKP
MODUL PELATIHAN
- Pemahaman dasar mengenai prinsip hygiene dan sanitasi
- Aspek kebersihan diri dan lingkungan dalam manajemen jasa usaha makanan
- Hygiene dan sanitasi dalam jasa usaha makanan
- Bahan pencemar makanan (food contaminant)
- Dasar sanitasi lingkungan
- Program dan prosedur keamanan pangan
- Standard penanganan pangan yang aman (dari bahan baku hingga penyajian)
- Analisis bahaya kemananan pangan
- Pelatihan keamanan pangan
- Study kasus
SIAPA YANG HARUS MENGIKUTI PROGRAM INI?
- Manager HRD
- Penanggung jawab HSE
- Paramedis di Perusahaan
- General Service
PERSYARATAN KERJA
- Telah mengikuti dan lulus metodologi pelatihan dengan unit-unit kompetensi seperti tercantum dalam skema yg ada
- Menyerahkan pas Foto 3 X 4 sebanyak 4 lembar
- Foto Copy Ijazah terakhir
- Foto Copy KTP
- Bukti-bukti rekaman hasil produk kerja dalam portofolio.
Skema Training Higiene Sanitasi Makanan
- Melaksanakan Program dan Prosedur Keamanan Pangan
- Melakukan Praktek Penanganan Pangan Yang Aman
- Menganalisis Bahaya Keamanan Pangan
- Melakukan Pelatihan Keamanan Pangan
- Melakukan Kebersihan Diri dan Lingkungan dalam Pengelolaan Jasa Usaha Makanan Berdasarkan Prinsip Hygiene Sanitasi
PROFIL TIM PENGAJAR KLIK DISINI
DURASI PELATIHAN
2 Hari Pembinaan/pelatihan dan Pra-Asesmen
1 Hari Pelaksanaan Uji Kompetensi (Untuk lokasi pelatihan dan ujian menyesuaikan dengan domisilin lokasi LSP)
METODE PELAKSANAAN DAN FASILITAS
Off line: Modul (soft/hardcopy), Sertifikat Kompetensi dari BNSP (Jika lulus), Sertifikat Pelatihan Pelatihan Higiene Sanitasi Makanan dari BMD Training Centre (pasti dapat), makan siang, 2 x coffebreak, training kit, foto bersama dan tempat pelaksanaan yang nyaman.
BIAYA PROGRAM TERMASUK SERTIFIKASI BNSP
Offline: Rp 10.550.000/peserta (belum termasuk pajak-pajak)
INFORMASI DAN PROMO
Hub : 021 – 756 3091
Fax : 021 756 3291
CONTACT PERSON
0813 8280 7230, 0812 8931 1641
JADWAL PELATIHAN HIGIENE SANITASI MAKANAN BNSP 2024 :
- 06-08 Mei 2024 Bogor
- 03-05 Juni 2024 Bali
- 01-03 Juli 2024 Jakarta
- 05-07 Agustus 2024 Yogyakarta
- 02-04 September 2024 Bandung
- 01-03 Oktober 2024 Surabaya
- 04-06 November 2024 Bogor
- 02-04 Desember 2024 Malang
