PENGANTAR
Training Pengelolaan Hygiene Sanitasi Makanan – Hygiene sanitasi merupakan prasyarat dasar penerapan keamanan pangan pada organisasi rantai pangan yang bergerak di bidang jasa usaha makanan, meliputi: rumah makan, restoran, hotel, jasa boga, instalasi gizi rumah sakit, salad bar pada ritel pangan, kantin/pujasera, dan bentuk jasa usaha makanan lainnya. Penerapan higiene sanitasi dilaksanakan untuk memastikan penyediaan makanan yang aman untuk dikonsumsi oleh konsumen, tidak menyebabkan gangguan atau bahaya terhadap kesehatan konsumen.
Skema sertifikasi ini difokuskan pada kompetensi Pengelola Jasa Usaha Makanan dalam mengelola higiene sanitasinya untuk memastikan keamanan makanan yang disediakan. Skema sertifikasi ini mengadopsi unit kompetensi yang sesuai dengan kurikulum pelatihan Pengelola Higiene Sanitasi/Penanggung Jawab yang ditetapkan dalam regulasi higiene sanitasi.
Tujuan Training Pengelolaan Higiene Sanitasi Makanan Sertifikasi BNSP
- Memastikan dan memelihara kompetensi personel yang melaksanakan pengelolaan higiene sanitasi dalam rangka mendukung penerapan keamanan pangan yang efektif di jasa usaha makanan.
- Menyediakan acuan pelaksanaan sertifikasi kompetensi kerja klaster pengelolaan higiene sanitasi makanan yang dilaksanakan oleh LSP JMKP.
UNIT KOMPETENSI PENGELOLAAN HIGIENE SANITASI MAKANAN SERTIFIKASI BNSP
Unit kompetensi yang diujikan mengacu pada SKKNI No. 618 Tahun 2016 tentang penetapan SKKNI Kategori Industri Pengolahan Golongan Pokok Industri Makanan Bidang Keamanan Pangan mencangkup :
- Melaksanakan Program dan Prosedur Keamanan Pangan
- Melakukan Praktek Penanganan Pangan Yang Aman
- Menganalisis Bahaya Keamanan Pangan
- Melakukan Pelatihan Keamanan Pangan
- Melakukan Kebersihan Diri dan Lingkungan dalam Pengelolaan Jasa Usaha Makanan Berdasarkan Prinsip Hygiene Sanitasi
PERSYARATAN PESERTA TRAINING PENGELOLAAN HIGIENE SANITASI MAKANAN SERTIFIKASI BNSP
- Telah mengikuti dan lulus metodologi pelatihan dengan unit-unit kompetensi seperti tercantum dalam skema yg ada
- Menyerahkan pas Foto 3 X 4 sebanyak 4 lembar
- Foto Copy Ijazah terakhir
- Foto Copy KTP
- Bukti-bukti rekaman hasil produk kerja dalam porto folio.
METODE PELATIHAN
Waktu pelatihan selama 3 hari,dilaksanakan dengan metode presentasi,diskusi,latihan soal,simulasi dan case study.suasana pelatihan dirancang interaktif sehingga peserta akan lebih mudah memahami dengan contoh-contoh kasus di lapangan.setelah pelatihan,pada hari keempat akan dilaksanakan ujian kompetensi yang akan dilakukan oleh LSP OHSE Nusantara dan sertifikasi akan diterbitkan oleh Badan Nasional Sertifikasi Profesi (BNSP)
PROFIL TIM PENGAJAR KLIK DISINI
DURASI
- 3 hari ( Efektif 21 jam : 09:00 – 16:00
- 1 Hari Ujian Sertifikasi
INVESTASI
Biaya Pelatihan Rp 8.750.000/Peserta
Biaya Ujian Sertifikasi Rp 5.000.000/Peserta
(Dapat Promo Cash Back/Discount Klik Disini)
FASILITAS
Termasuk Ujian Sertifikasi BNSP,Sertifikat BNSP(jika lulus) sertifikat kehadiran(dikeluarkan oleh BMD), Modul (soft dan hard copy ), Training kit, ( Ballpoint Tas jinjing ), Tas Ransel, Jaket, Lunch, 2x Coffe break, Foto bersama, pelatihan dan Ujian dilaksanakan di Hotel berbintang/Gedung/Wisma/BMD Building Centre(diinformasikan kemudian)
INFORMASI PENDAFTARAN DAN PROMO
Hub : 021-756 3091
KONTAK PERSON
0812 8959 8163 – 0813 8280 7230
JADWAL TRAINING PENGELOLAAN HYGIENE SANITASI MAKANAN 2023 :
- 14-15 September 2023 Bogor
- 28-29 September 2023 Surabaya
- 12-13 Oktober 2023 Bandung
- 26-27 Oktober 2023 Yogyakarta
- 09-10 November 2023 Jakarta
- 23-24 November 2023 Bali
- 14-15 Desember 2023 Bogor
- 28-29 Desember 2023 Surabaya
BELUM ADA JADWAL & WAKTU PELAKSANAAN YANG SESUAI…??? KLIK DISINI UNTUK MEREQUESTNYA..!!
REFERENSI :
- Koperasi Karyawan Kaltim Prima Coal
- Hotel Santika Premiere Hayam Wuruk
- BMD Laboratory
- PT Boga Rembilan Sejati
- V Hotel Jakarta
- PT. Prima Cipta Sentosa
- PT Pancinesia Chemical Industry
- PT Bakti Optima Catering
- PT Komeya International
- KKP Kelas 1 Makssar
- Pawone Cinsca
- Cv. Sejahtera Utama
- Elcorps
- PT. Semesta Agung Lestari
- UD. Mbledos
- CV. Barokah
- Rumah Makan Bu Lanny Kediri
- PT. Perfekta Fajar Buana
- PT. Tah Sung Hung
- PT. Kanigara Utama Sejahtera
- Mandalika Brew (Coffee Shop)
- Koperasi Karyawan Kaltim Prima Coal
- Hotel Santika Premiere Hayam Wuruk
- PT Boga Rembilan Sejati
- PT Komeya International
- Sanitarian- KKP Kelas I MAKASSAR
- Pawone Cinse
- CV. Sejahtera Utama
- Elcorps
- PT. Semesta Agung Lestari
- CV. Barokah
- UD. Mbledos
- Rumah Makan Bu Lanny Kediri
- Hotel Santika TMII
- PT.Ayo Karya Indonesia
- PT.Technomed Asia
- PT. IWIP (Indonesia WedaBay Industrial Park)
- PT. Pangan Masa Depan
- Warunk Kangen Bunda
- CV.Global Pet Indonesia
- PT.Tripta Abyapta Sentosa
- Good life culinary
- Damai indah golf
- Saerah catering
- Pesantrem Sulaimaniyah bogor BNR
- PT. Nugraha Berkah Abadi
- Yayasan Tahfidz Asaefurohim Sulaimaniyah Jasinga
- Cafe Trotoar
- CV.Hazan
- Putri Ayu Catering
- Jasmin Gravia Abadi
- PT Indonesia Weda Bay Industrial Park
- PT Tanjung Raja Persada
- CV Jasmin Gravia Abadi
- CV Raito Ya Indonesia
- Rumah Sakit FirdausDapoer uda ean
- Sapta Putra Catering
- CV Kaya Rasa Catering
- PT. Parewa Citra katering
- PT.Langgeng Boga Prima
- PT.Kilang Pertamina Internasional RU VII Kasim Papua Barat
- “Saya sangat senang dapat mengikuti training hygiene sanitasi ini karena saya mendapatkan banyak ilmu baru”Yohanes Seimahira,PT.Kilang Pertamina Internasional RU VII Kasim Papua Barat.
- “Secara keseluruhan materi yang di sampaikan sudah sangat baik”Abdul Abbas, PT.Kilang Pertamina Internasional RU VII Kasim Papua Barat.
- “Terimakasih kepada BMD Training Centre semoga kedepannya kami akan lebih baik lagi dan sangat berterimakasih karena telah memberikan ilmu yang bermanfaat”Santoso, PT.Kilang Pertamina Internasional RU VII Kasim Papua Barat.
- “Sangat memuaskan dengan informasi dan materi yang diberikan untuk menunjang bisnis saya”Ratna sarri,Dapoer uda ean.
- “Sangat bagus materinya dan mudah dipahami”Densi Citra Yulita, RumahSakit Firdaus.
- “Sangat menambah ilmu pengetahuan”Ety Hariyati, Putri Ayu Catering.
- “Puas dengan pelayanan penyelenggara serta matteri training yg diberikan”Hendra gunawan, PT. Nugraha Berkah Abadi.
- “Terimakasih untuk Bpk Renald sekaligus Tim nya , dengan mengikuti training hygiene dan sanitasi , akhirnya saya bisa memahami apa saja yg harus saya perbaiki untuk kekurangan di tempat kerja saya (cafe)”Laula Noviana Hidayat, Cafe Trotoar.
- “Bagus, saya jadi lebih paham Tetang penataan pengaturan suhu supaya product tidak gampang rusak dan memahami tentang kebersihan”I Made Widiana, CV.Global Pet Indonesia.
- “Banyak ilmu yg didapat”Muhamad Edi Yasa,PT.Tripta Abyapta Sentosa.
- “Sangat bermanfaat. Terima kasih”Stanly David Herlim, Good life culinary.
- “luar biasa”sumadi,damai indah golf.
- “Sangat efektif untuk training nya,cara penyampaian nya sangat baik”Fitri Mohonarti, Saerah catering.
- “Sangat membantu memberikan pencerahan bagi kami perusahaan yang baru berjalan” Bambang Supeno, PT. Pangan Masa Depan.
- “Sangat membantu dalam pemahaman materi,ramahnya pembawa materi dan mengertinya pembawa materi terhadap masalah yang dihadapi trainer” Cipprianus Daddy Riberu, Warunk Kangen Bunda.
- “Terkesan dengan materi yang sudah saya terima dan saya ingin mengikuti kembali.”Nur Aisyah Serlly Pelangi, PT. IWIP (Indonesia WedaBay Industrial Park).
- “Saran dari saya adalah dengan mengikuti training ini banyak sekali ilmu yang saya dapat sehingga saya mendapatkan ilmu yang baru”FIRDAWATY SANGADJI,Amd.Gz, PT. IWIP (Indonesia WedaBay Industrial Park).
- “Materi dan trainer sudah baik,cara penyampaian mudah di mengerti”Ahmad Rahman Harsono, Personal.
- “Mudah di fahami dan kumplit”Sansan himawan, PT.Technomed Asia.
- “Materi training yang di berikan cukup baik, dan berhubungan langsung dgn kami, penyampaian trainer juga cukup bagus. Terima kasih sudah di berikan ilmu dan pengetahuan tentang hygiene dan sanitasi. Semoga bisa kita aplikasikan dalam bekerja”Ridwan, Hotel Santika TMII.
- “Good.. Banyak hal yang harus dipenuhi, yang belum kami terapkan”Heribert Aswin Muriadi M, PT Ayo Karya Indonesia.
- “Over all good”Riduan sani, Hotel Santika TMII.
- “Training yg diberikan sangat jelas dan bermanfaat”Thomas Irwan Putranto,PT. Kanigara Utama Sejahtera.
- “Memuaskan, Terima kasih BMD Consultant”Steven Ariebowo T,Mandalika Brew (Coffee Shop).
- “Ilmu yang disampaikan sangat bermanfaat terima kasih”Dyah Kartikasari,PT. Citra Eco Gemilang.
- Materi Training Hygiene dan Sanitasi Untuk Catering, Restaurant, Cafe dan Industri Boga dan penyajian materi sangat menarik dan juga mudah dimengerti.” Asis Amin, HSES COORD Koperasi Karyawan Kaltim Prima Coal.
- “Seru dan menambah ilmu pengetahuan tentang Hygiene dan sanitasi yang bisa diharapkan dalam kehidupan sehari hari dan dalam bekerja.” Sutisna-FB Product/kitchen-Hotel Santika Premiere Hayam Wuruk.
- “Semua isi materi dan pembahasan yang telah di sampaikan dapat diterapkan di perusahaan kami dan program training ini dapat di terapkan ke seluruh industri Boga di Indonesia.” Budi Ariestyanto, Operation Manager- PT Boga Rembilan Sejati.
- “Setelah saya mengikuti training ini saya sangat puas, materinya cukup bagus, penyampaianya cepat dimengerti dan trainernya cukup piawai dalam menyampaikan materi.” Sumarni, Cheef-V Hotel Jakarta.
- “Menambah pengetahuan agar dapat diimplementasikan untuk proses produksi yang lebih baik.” Merry Waty, Manager-PT Komeya International
- Trainer memberikan penjelasan dengan baik dan dapat di terima dengan tepat, materi yang di berikan sangat bermanfaat bagi kami. Anugrayati, Sanitarian- KKP Kelas I MAKASSAR.
- Sangat membantu memahami materi yang di sampaikan, kinerja dan pelayanan Eo sangat baik. Inawati, Owner-Pawone Cinse.
- Cukup baik materi-materi pengajaranya, karena sangat baik sekali untuk saya yang bergerak di bisnis catering. Bambang Kusyanto.Direktur CV. Sejahtera Utama
- Metode yang di gunakan cukup efektif untuk saya, dan kami leluasa mengekspoler permasalahan dan kondisi perusahaan kami. Rita Yuniarti Business Department Manager. Elcorps
- Kesannya banyak mendapatkan pengalaman yang baru dan sarannya lebih di tingkatkan lagi . Martha Rosalina Kristanti, Supervisor Koki PT. Semesta Agung Lestari
- Mengetahui atau Mengenal berbagai standarisasi usaha jasa boga , namun standarisasi bukan hal yang mudah oleh karena itu perusahaan” besar yang bisa memenuhi berbagai standarisasi dan standarisasi harus bisa menyentuh pelaku besar atau kecil dengan keterbatasan modal.
- “Lebih paham dengan tata cara lingkungan yg lebih baik lagi.” Andyka Jati Pratiwi
- “Sangat baik kedepannya tetap dikembangkan” Selviana Secarina Pekey
- “Kesan kesan kata kata trainer gamang di pahami dan simpel Saran semoga kwalitasnya di tingkatkan lagi dan yg dapat training tambah sukses.” Ahmad Aspuri – Direktur, CV. Barokah
- “Semoga kedepanya semakin lancar.” Muktar Arifin – Head Chef, UD. Mbledos
- “Penyampaian yg mudah dimengerti dan solusi yg baik.” Nur Khomsah – Penjamah, CV. Barokah
- “Traning sangat memberi banyak masukan bagi perusahaan.” Ronny Prasetyo Nugroho – Direktur, Rumah Makan Bu Lanny Kediri
- “Pelaksanaan training bagus. Karena training online kadang jaringan intrrnet kadang2 suara kurang jelas.” Totok Kuntoro – Direktur, Rumah Makan Bu Lanny Kediri
