Food Safety Archives | Page 2 of 2 | Pelatihan Sertifikasi BNSP | Tempat Uji Kompetensi

Training Eksternal Audit Keamanan Pangan (Food Safety) Sertifikasi BNSP

Food Safety·December 6, 2024December 8, 2024

PENDAHULUAN

Training Eksternal Audit Keamanan Pangan Sertifikasi BNSP – Apabila pada organisasi rantai pangan dapat menerapkan sistem keamanan pangan dan pengawasan eksternal keamanan pangan dengan kompeten dan indepeden, maka penjaminan mutu dan keamanan pangan mampu terselenggara dengan efektif. Pengawasan internal adalah dengan melakukan audit eksternal keamanan pangan,personal pelaksana audit eksternal diperlukan untuk terbentuknya pengawasan eksternal yang efektif.

Training Eksternal Audit Keamanan Pangan Sertifikasi BNSP – Persaingan di era pasar modern seperti saat ini diharapkan dapat dimenangkan oleh organisasi rantai pangan melalui penjaminan mutu dan keamanan pangan. Dengan setiap personel pelaksana yang berhasil bersaing maka kompetensinya akan diakui dan dijamin secara nasional dan internasional.

BMD Training Centre – Sebagai TUK (Tempat Uji Kompetensi) untuk pusat Pelatihan Eksternal Audit Keamanan Pangan Sertifikasi BNSP yang memiliki lisensi dalam penyelenggaraan program pelatihan ini yang dimulai dari pembekalalan kompetensi melalui ujian sertifikasi dan pelatihan yang sangat direkomendasikan untuk diiukuti oeh perusahaan dalam bidang keamanan dan mutu pangan guna menciptakan suatu lingkungan yang kerja sehat dan aman. BMD Training Centre menjadi pilihan yang tepat untuk mengikuti program pelatihan ini, karena berkompetensi dan sangat berpengalaman dalam penyelenggaraan pelatihan ini.

MAKSUD DAN TUJUAN

Setelah para peserta menyelesaikan program Pelatihan Eksternal Audit Keamanan Pangan Sertifikasi BNSP, diharapkan :

Mampu mengelola dan melaksanakan Audit
Mampu melakukan validasi penerapan program keamanan pangan
Mampu melakukan Verifikasi Penerapan Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

MATERI

Prosedur pengelolaan dan pelaksanan Audit
Prosedur validasi terhadap penerapan program keamanan pangan
Teknik verifikasi terhadap penerapan Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Persyaratan Peserta

Memiliki pengalaman audit keamanan pangan (internal/eksternal) selama 2 tahun atau 4 audit
Memiliki pengalaman kerja di organisasi rantai pangan minimal 2 tahun dan mengikuti pelatihan teknik audit berbasis ISO 19011
Foto copy Ijasah terakhir
Foto copy KTP / Paspor / Kitas
Surat Rekomendasi dari Pimpinan / Atasan Langsung / Rekanan Kerja (bila ada)
CV atau Surat Keterangan Pengalaman kerja

SKKNI Training Audit Eksternal Keamanan Pangan Unit kompetensi ini mengacu pada SKKNI No. 618 Tahun 2016 Kategori Industri Pengolahan Golongan Pokok Industri Makanan Bidang Keamanan Pangan, mencakup:

Mengelola Program Audit/Inspeksi/Asesmen Keamanan Pangan
Melaksanakan Audit/Inspeksi/Asesmen Keamanan Pangan
Melakukan Validasi Penerapan Program Keamanan Pangan
Melakukan Verifikasi Penerapan Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

PROFIL TIM PENGAJAR KLIK DISINI

DURASI PELATIHAN

2 Hari Pelatihan dan Pra-Asesmen

1 Hari Pelaksanaan Uji Kompetensi (Untuk lokasi pelatihan dan ujian menyesuaikan dengan domisilin lokasi LSP)

METODE PELAKSANAAN DAN FASILITAS

Off line: Modul (soft/hardcopy), Sertifikat Kompetensi dari BNSP (Jika lulus), Sertifikat Pelatihan Eksternal Audit Keamanan Pangan dari BMD Training Centre (pasti dapat), makan siang, 2 x coffebreak, training kit, foto bersama dan tempat pelaksanaan yang nyaman.

BIAYA PROGRAM TERMASUK SERTIFIKASI BNSP

Offline: Rp. 9.888.000,-/peserta (belum termasuk pajak-pajak)

INFORMASI DAN PROMO

Hub : 021 – 756 3091

Fax : 021 756 3291

CONTACT PERSON

0813 8280 7230, 0812 8931 1641

JADWAL PELATIHAN EKSTERNAL AUDIT KEAMANAN PANGAN SERTIFIKASI BNSP 2025:

21-23 Januari 2025 Bali
18-20 Februari 2025 Bogor
18-20 Maret 2025 Surabaya
15-17 April 2025 Yogyakarta
20-22 Mei 2025 Jakarta
17-19 Juni 2025 Bali
15-17 Juli 2025 Malang
19-20 Agustus 2025 Jakarta
16-18 September 2025 Bandung
14-16 Oktober 2025 Surabaya
18-20 November 2025 Jakarta
16-18 Desember 2025 Yogyakarta

Training Penyusun Dokumen Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Sertifikasi BNSP

Food, Food Safety·December 6, 2024December 8, 2024

PENGANTAR

Training Penyusun Dokumen Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) – HACCP merupakan metode atau alat bantu yang digunakan dalam mengindentifikasi dan melakukan penanganan bahaya dalam sebuah rantai proses pengolahan berbagai produk pangan. HACCP adalah salah satu sistem manajemen keamanan pangan yang bermanfaat dan digunakan untuk mengendalikan sekaligus mencegah resiko-resiko bahaya yang mungkin timbul disebabkan oleh berbagai hal seperti: proses pengolahan pangan, penggunaan mesin/alat kerja dan pekerja yang terlibat. Telah kita ketahui Indonesia salah satunya yg mempunyai penghasil pangan terbesar di dunia. Hal ini memacu resiko yang tinggi terhadap keamanan pangan di Indonesia Khususnya, Sehingga permasalahan keamanan makanan saat ini menjadi sorotan penting yang harus diperhatikan. Semua ini telah terbukti dari banyaknya kasus keracunanan makanan yang terjadi dimasyarakat. HACCP (Hazard Analisis and Critical Control Point) merupakan sistem keamanan pangan yang wajib di terapkan dalam setiap industri atau jasa pengelola hasil pangan. Karena HACCP telah terbukti mengurangi resiko kecelakaan pangan yang dapat terjadi. Sistem ini digunakan baik domestic hingga internasional.

Training Penyusun Dokumen Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) – Sertifikasi Pengelola Keamanan Pangan HACCP adalah proses untuk mendapatkan sertifikasi Pengelola Keamanan Pangan HACCPyang diberikan dengan cara tersistem dan efektif melalui uji kompetensi yang mengarah pada standar uji kompetensi kerja (LSP) yang baik bersifat nasional maupun internasional. Bahwa dengan Mempunyai sertifikasi kompetensi Pengelola Keamanan Pangan (HACCP) maka seseorang akan mendapat bukti pengakuan tertulis atas kompetensi yang dikuasai. Sertifikat Kompetensi Pengelola Keamanan Pangan (HACCP) tersebut dikeluarkan oleh BNSP (Badan Nasional Sertifikasi Profesi)BNSP memberikan lisensi kepada LSK untuk menyelenggarakan Uji Kompetensi Pengelola Keamanan Pangan (HACCP)

BMD Training Centre– sebagai pusat Pelatihan HACCP yang memiliki lisensi sebagai TUK (Tempat Uji Kompetensi) dimulai dari pembekalan kompetensi melalui pelatihan dan ujian sertifikasi bermaksud menyelenggaraan program Pelatihan HACCP yang sangat direkomendasikan di ikuti para penanggung jawab Keamanan dan mutu di perusahaan/institusi dalam rangka menciptakan lingkungan kerja yang sehat dan aman.

MAKSUD DAN TUJUAN

Menganalisa dan mengevaluasi penyusunan dokumen
Meningkatkan pengetahuan mengenai penyusunan dokumen
Bisa menerapkan penyusunan dokumen yang baik dan benar

SKKNI Training Penyusunan Dokumen HACCP

Unit kompetensi yang diujikan mengacu pada SKKNI No. 618 Tahun 2016 tentang penetapan SKKNI Kategori Industri Pengolahan Golongan Pokok Industri Makanan Bidang Keamanan Pangan mencangkup

Mendesain Langkah Persiapan HACCP
Mendesain dan Mendokumentasikan 7 Prinsip HACCP

PERSYARATAN PESERTA

Mengikuti pelatihan keamanan pangan berbasis HACCP
Memiliki bukti keikutsertaan pendidikan HACCP
Foto copy Ijasah terakhir
Foto copy KTP / Paspor / Kitas
Surat Rekomendasi dari Pimpinan / Atasan Langsung / Rekanan Kerja (bila ada)
CV atau Surat Keterangan Pengalaman kerja

JADWAL TRAINING PENYUSUNAN DOKUMEN HACCP SERTIFIKASI BNSP 2024 :

18-20 Desember 2024 Yogyakarta

JADWAL TRAINING PENYUSUNAN DOKUMEN HACCP SERTIFIKASI BNSP 2025 :

06-08 Januari 2025 Jakarta
03-05 Februari 2025 Yogyakarta
03-05 Maret 2025 Bandung
02-04 April 2025 Surabaya
05-07 Mei 2025 Bogor
02-04 Juni 2025 Bali
01-03 Juli 2025 Jakarta
04-06 Agustus 2025 Yogyakarta
01-03 September 2025 Bandung
01-03 Oktober 2025 Surabaya
03-05 November 2025 Bogor
01-03 Desember 2025 Malang

Kompetensi Pelatihan : Training 2 hari + 1 hari Ujian Kompetensi (Untuk lokasi pelatihan dan ujian menyesuaikan dengan domisilin lokasi LSP)

FASILITAS

Termasuk Ujian Sertifikasi BNSP,Sertifikat BNSP(jika lulus)Sertifikat kehadiran (dikeluarkan oleh BMD), Modul (Soft dan Hard Copy), Training kit (Ballpoint Tas jinjing), Tas Ransel, Jacket, Lunch, 2x Coffe break, foto bersama,pelatihan dan Ujian dilaksanakan di Hotel berbintang/Gedung/Wisma/BMD Building Centre(diinformasikan kemudian)

INVESTASI

Pendaftaran peserta : Rp. 10.500.000/peserta (Belum termasuk pajak-pajak)

INFORMASI DAN PROMO

Hub : 021 – 756 3091

Fax : 021 756 3291

CONTACT PERSON

0813 8280 7230, 0812 8931 1641

Training Inspeksi Higiene Sanitasi Makanan Sertifikasi BNSP

Food, Food Safety·December 6, 2024December 8, 2024

PENGANTAR

Training Inspeksi Higiene dan Sanitasi – Rantai pasok produk segar dan pengolahan makanan siap santap (seperti: Catering, Restaurant, Cafe, kantin Rumah Makan dan sejenisnya). Segala bentuk aktifitas yang di lakukan dalam sebuah proses di mana melibatkan karyawan, mempunyai dan berpotensi menciptakan bahaya-bahaya baik yang bersumber dari bahan baku, cara pengolahan, peralatan yang digunakan dan sumber daya manusia yang terlibat di dalamnya. Tentunya hal ini mendorong semua pihak yang mempunyai kepentingan dalam sebuah rantai pasok produk segar/pengolahan makanan untuk menciptakan image “BERSIH dan SEHAT“ pada semua produk yang dihasilkan.

Selain itu juga tantangan berat lain nya, dengan banyak terjadinya insiden kecelakaan pangan (keracunan makanan) yang kerap kali terjadi di industry pengolahan makanan baik di negara maju ataupun berkembang, sekalipun menjadi tanggung jawab utama bagi para pelaku bisnis untuk memberikan jaminan tersendiri dari produk-produk yang dihasilkan, salah satunya adalah dengan menerapkan standard prinsip food hygiene dalam proses pengolahan hingga penyajian olahan makanan yang di sediakan.

Karena hal tersebut di atas banyak melibatkan masyarakat umum, dan terkait dengan hal ini khususnya pemerintah Indonesia melalui Kementrian Kesehatan pun ikut ambil bagian dalam mengendalikan hal tersebut. Melalui Surat Keputusan No.715/MENKES/SK/V/2003 tentang Persyaratan Hygiene dan Sanitasi Jasa Boga dan No.1098/MENKES/SK/VII/2003, kini bagi para pelaku bisnis/pengelola industry makanan wajib menerapkan Hygiene dan Sanitasi bagi restaurant, rumah makan, catering, cafe dan sejenisnya.

BMD Training Centre– sebagai pusat Pelatihan Inspeksi Higiene dan Sanitasi yang memiliki lisensi sebagai TUK (Tempat Uji Kompetensi) dimulai dari pembekalan kompetensi melalui pelatihan dan ujian sertifikasi bermaksud menyelenggaraan program Pelatihan Inspeksi Higiene dan Sanitasi yang sangat direkomendasikan di ikuti Adalah : store area manager, dept. k3 perusahaan catering, dept. hse perusahaan, chef, koki, pelayan restoran, GA Dept, pengelolah rumah makan/cafe, dan semua pihak yang terlibat secara langsung maupun tidak dalam industri jasa boga di perusahaan/institusi dalam rangka menciptakan lingkungan kerja yang sehat dan aman.

MAKSUD DAN TUJUAN

Mampu memahami dan mengetahui kaidah serta prinsip hygiene dan sanitasi yang benar sesuai dengan standar kesehatan yang telah di tentukan di Indonesia (KEMENKES), atau pun lembaga kesehatan dunia
Peserta mampu mengetahui dan memahami sebab serta akibat dari bahaya tidak menerapkan hygiene dan sanitasi dalam bekerja di industry jasa boga.
Peserta mampu mengetahui teknik, metode, implementasi yang tepat dalam melaksanaan hygiene dan sanitasi di tempat kerja
Peserta mampu membuat program, mengendalikan dan melakukan perbaikan secara kompherensif dalam implementasi hygiene dan sanitasi yang benar

SKKNI TRAINING INSPEKSI HIGIENE DAN SANITASI SERTIFIKASI BNSP

Unit kompetensi yang diujikan mengacu pada SKKNI No. 618 Tahun 2016 tentang penetapan SKKNI Kategori Industri Pengolahan Golongan Pokok Industri Makanan Bidang Keamanan Pangan mencangkup :

Melakukan Praktek Penanganan Pangan Yang Aman
Melaksanakan Audit/Inspeksi/Asesmen Keamanan Pangan
Menganalisis Bahaya Keamanan Pangan

PERSYARATAN PESERTA

Memiliki pengalaman inspeksi higiene sanitasi makanan selama 1 tahun atau 2 inspeksi
Memiliki pengalaman audit keamanan pangan (internal/eksternal) selama 1 tahun atau 2 kali audit
Memiliki pengalaman terkait higiene sanitasi makanan minimal 2 tahun dan mengikuti pelatihan teknik inspeksi/audit berbasis ISO 19011
Foto copy Ijasah terakhir
Foto copy KTP / Paspor / Kitas
Surat Rekomendasi dari Pimpinan / Atasan Langsung / Rekanan Kerja (bila ada)
CV atau Surat Keterangan Pengalaman kerja

Kompetensi Pelatihan : Training 2 hari + 1 hari Ujian Kompetensi (Untuk lokasi pelatihan dan ujian menyesuaikan dengan domisilin lokasi LSP)

FASILITAS

INVESTASI

Offline: Rp 8.850.000/peserta (Belum termasuk pajak-pajak)

Online: Rp5.900.000/peserta (Belum termasuk pajak-pajak)

INFORMASI DAN PROMO

Hub : 021 – 756 3091

Fax : 021 756 3291

CONTACT PERSON

0813 8280 7230, 0812 8931 1641

JADWAL TRAINING INSPEKSI HIGIENE DAN SANITASI SERTIFIKASI BNSP 2025 :

08-10 Januari 2025 Yogyakarta
22-24 Januari 2025 Jakarta
05-07 Februari 2025 Malang
19-21 Februari 2025 Bogor
05-07 Maret 2025 Surabaya
19-21 Maret 2025 Bandung
02-04 April 2025 Yogyakarta
15-17 April 2025 Medan
07-09 Mei 2025 Bali
21-23 Mei 2025 Bogor
03-05 Juni 2025 Surabaya
18-20 Juni 2025 Bandung
02-04 Juli 2025 Yogyakarta
16-18 Juli 2025 Jakarta
06-08 Agustus 2025 Malang
20-22 Agustus 2025 Bali
02-04 September 2025 Bogor
17-19 September 2025 Surabaya
01-03 Oktober 2025 Bandung
15-17 Oktober 2025 Yogyakarta
05-07 November 2025 Jakarta
19-21 November 2025 Bali
03-05 Desember 2025 Bogor
17-19 Desember 2025 Surabaya

BELUM ADA JADWAL & WAKTU PELAKSANAAN YANG SESUAI…??? KLIK DISINI UNTUK MEREQUESTNYA..!!

REFERENSI :

Kantor Kesehatan Pelabuhan Kelas 1 Makassar
PT Supreme Energy Muara Laboh
PT Kalimantan Prima Persada
PT. Citra Lampia Mandiri
Koperasi Konsumen Kande Api Karya Mandiri

TESTIMONIAL :

“Penjelasan dan materi mudah di mengerti dengan metode langsung melakukan action di lapangan, metode ini efektif dengan penerapan langsung si site”Muinul Mubin, PT Kalimantan Prima Persada.
“Materi oke, trainer oke banget, sangat lengkap , banyak materi yang belum saya ketahui, teknik mengajar juga variatif langsung praktek dan workshop”Indira Wigati Hapsari, PT Kalimantan Prima Persada.
“Trainer dapat menjelaskan secara mendetail terhadap materi yang di sampaikan , mengajak pasa peserta untuk aktif dalam menyampaikan pendapat di tiap masing masing jobsite, trainer menjelaskan dengan banyak mencontohakn dan melatih inspeksi secara langsung sehingga dapat mengetahui dan memahami atas materi yang di sampaikan”Mari’e Athalah, PT Kalimantan Prima Persada.
“Kesan saya setelah mengikuti training untuk keseluruhan sangat baik, Sangat menikmati dan Puas materinya. Metode dan trainer nya sangat baik, mudah di pahami”Syahrianti Said, S.ST, Kantor Kesehatan Pelabuhan Kelas 1 Makassar.
“Training sangat bermanfaat untuk pengembangan/kemampuan untuk kegiatan inspeksi jasa boga, Trainer sangat berpengalaman, Regulasi tentang materi terupdate”Abdul Rahman Mustafa, Kantor Kesehatan Pelabuhan Kelas 1 Makassar.
“Training dengan BMD, Menambah ilmu dan wawasan terkait keamanan pangan, Trainer yang asik membawakan materi enjoy dan interaktif”Nurhayati HL,SKM.

METODE OFFLINE

METODE ONLINE

Training Pengelolaan Cara Produksi Pangan Olahan yang baik (CPPOB) Sertifikasi BNSP

Food, Food Safety, Good Manufacturing Practices·December 6, 2024December 8, 2024

PENGANTAR

Training Pengelolaan Cara Produksi Pangan Olahan Yang Baik (CPPOB) Sertifikasi BNSP – Pengelolaan cara produksi pangan olahan yang baik adalah cara untuk memproduksi makanan ataupun olahan yang lain yang memperhatikan aspek keamanan pangan yang bertujuan untuk mencegah dan menjauhkan dari tercemarknya pangan olahan oleh cemaran biologis, kimia dan benda lain.

Training Pengelolaan CPPOB – Sertifikasi CPPOB adalah proses untuk mendapatkan sertifikasi CPPOB yang diberikan dengan cara tersistem dan efektif melalui uji kompetensi yang mengarah pada standar uji kompetensi kerja (LSP) yang baik bersifat nasional maupun internasional. Bahwa dengan Mempunyai sertifikasi kompetensi Pengolahan cara produksi pangan olahan yang baik (CPPOB) maka seseorang akan mendapat bukti pengakuan tertulis atas kompetensi yang dikuasai. Sertifikat Kompetensi Pengolahan cara produksi pangan olahan yang baik (CPPOB) tersebut dikeluarkan oleh BNSP (Badan Nasional Sertifikasi Profesi)BNSP memberikan lisensi kepada LSP untuk menyelenggarakan Uji Kompetensi Pengolahan cara produksi pangan olahan yang baik (CPPOB)

BMD Training Centre– sebagai pusat Pelatihan Pengelolaan CPPOB yang memiliki lisensi sebagai TUK (Tempat Uji Kompetensi) dimulai dari pembekalan kompetensi melalui pelatihan dan ujian sertifikasi bermaksud menyelenggaraan program Pelatihan CPPOB yang sangat direkomendasikan di ikuti Adalah : Factory Manager, Manager Produksi, QA/QC, R&D, Engineering Maintenance, Warehouse & Logistik, GA, HRD, Supervisor Produksi, QA/QC, R&D, Engineering/ Maintenance, Warehouse & Logistik, GA, HRD, Kontraktor dan semua yang terkait dalam pembangun pabrik makanan, kosmetik, farmasi serta industri manufaktur/jasa lainnya yang berhubungan.

MAKSUD DAN TUJUAN

Memberikan Pemahaman Mengenai CPPOB
Bisa Menerapkan CPPOB di Tempat Kerjanya
Memiliki Kompetensi Besar Hingga di akui Profesional
Mendukung Sistem Keamanan Pangan
Meningkatkan Kompetensi dan Perilaku

SKKNI TRAINING PENGELOLAAN CARA PRODUKSI PANGAN OLAHAN YANG BAIK (CPPOB) SERTIFIKASI BNSP

SKKNI No 618 Tahun 2016

Melaksanakan Program dan Prosedur Keamanan Pangan
Mendesain CPPOB/GMP dan SSOP
Melakukan Pelatihan Keamanan Pangan

SKKNI No 45 Tahun 2009

Mengikuti Prosedur Kerja Menjaga Praktik Pengolahan Pangan yang Baik (GMP)

PERSYARATAN PESERTA

Pendidikan D-III/S1/S2/S3 bidang pangan/teknik industri/teknologi hasil pertanian/teknologi hasil perikanan/teknologi hasil peternakan
Mengikuti pelatihan CPPOB/GMP atau sistem keamanan pangan lainnya
Memiliki pengalaman kerja di industri pangan sebagai Pengelola/Anggota Tim Pengelola CPPOB/GMP atau sistem keamanan pangan lainnya minimal 1 (satu) tahun
Memiliki pengalaman kerja mengembangkan sistem CPPOB/GMP atau sistem keamanan pangan lainnya minimal 1 (satu) industri
Ijazah
Foto 3×4 Berwarna
CV
Foto Copy KTP

JADWAL TRAINING PENGELOLAAN CPPOB 2025:

13-15 Januari 2025 Surabaya
10-12 Februari 2025 Bali
24-26 Februari 2025 Jakarta
10-12 Maret 2025 Yogyakarta
24-26 Maret 2025 Bandung
07-09 April 2025 Surabaya
21-23 April 2025 Bali
13-15 Mei 2025 Malang
26-28 Mei 2025 Surabaya
09-11 Juni 2025 Jakarta
23-25 Juni 2025 Yogyakarta
07-09 Juli 2025 Bandung
21-23 Juli 2025 Surabaya
11-13 Agustus 2025 Bogor
25-27 Agustus 2025 Bali
08-10 September 2025 Malang
22-24 September 2025 Jakarta
06-08 Oktober 2025 Yogyakarta
20-22 Oktober 2025 Bandung
10-12 November 2025 Surabaya
24-26 November 2025 Bogor
08-10 Desember 2025 Malang
22-24 Desember 2025 Medan

Kompetensi Pelatihan : Training 2 hari + 1 hari Ujian Kompetensi (Untuk lokasi pelatihan dan ujian menyesuaikan dengan domisilin lokasi LSP)

FASILITAS

INVESTASI

Normasl Class

Rp 10.000.000/peserta (Belum termasuk PPN)

INFORMASI DAN PROMO

Hub : 021 – 756 3091

Fax : 021 756 3291

CONTACT PERSON

0813 8280 7230, 0812 8931 1641

TESTIMONIAL :

“Training yang di berikan sangat baik, trainer menyesuaikan materi dengan kebutuhan kami sebagai dosen. Sehingga materi yang di sampaikan bisa bermanfaat bagi kami untuk materi perkuliahan. Selain itu trainer juga memberikan tips untuk kami mempersiapkan uji kompetensi dengan baik”Dina Mustika Rini, Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Jawa Timur.
“Pelatihan sangat mengakomodir daya critical dan analytical thinking peserta dengan sangat baik, susana/atmosfer/vibes saat proses training atau saat istirahat juga sangat baik terbangun diskusi diskusi seputar dunia pendidikan, industri dan update terkini di dunia dan staff BMD Training juga sangat ramah dan responsif”Rahmawati, Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Jawa Timur.
“Saya mengikuti cppob kesan saya adalah mendapatkan banyak experienst baru dan banyak mendapatkan pengetahuan baru yang nantinya akan beguna sekali untuk saya dan di perusahaan. Materinya pun di kemas sangat menarik membuat kami sangat antusias dan pelayanan dari tim bmd training juga sangat bagus sehingga saya merasa nyaman dalam mengikuti pelatihan ini”Wasis Pamuji, Perumda Air Minum Tirta Satria.

METODE OFFLINE

Silahkan review dokumentasi program pelatihan kami dibawah ini, atau klik disini untuk video-video dokumentasi lainnya

Training Okupasi Nasional Penjamah Makanan (food handler) Sertifikasi BNSP

Food, Food Safety·December 6, 2024December 8, 2024

PENGANTAR

Training Okupasi Nasional Penjamah Makanan (Food Handler) Sertifikasi BNSP – Diera perdaganga bebas, keluar masuk produk dalam dan luar negeri tidak dapat di hindari, salah satunya yang ramai di sasar oleh para investor adalah industri pangan. Banyak perusahaan lokal, nasional dan internasional saat ini mulai berlomba-lomba meningkatkan penjualanya, tidak hanya industri makanan dengan jenis produk jadi bahan mentah hingga bahan antara pun saat ini sudah mulai berlomba-lomba. Melihat hal tersebut yang beresiko tinggi, maka penting bagi masyarakat untuk mendapat perlindungan dari makanan dan minuman yang merugikan dan berbahaya, oleh karena itu persyaratan hygiene dan sanitasi yang wajib penuhi oleh rumah makan, restoran, maupun industri jasa boga agar tidak membahayakan kesehatan. Selain itu juga dari sisi pengelola produk pangan, diharapkan memiliki tenaga penjamah makanan yang memiliki pengetahuan, pemahaman dan keahlian dalam mengendalikan dan mengelola produk-produk pengan yang dihasilkan sehingga terhindar dari segala bentuk pencemaran.

Training Okupasi Nasional Penjamah Makanan (Food Handler) Sertifikasi BNSP – Sertifikasi Okupasi Nasional Penjamah Makanan (Food Handler) adalah proses untuk mendapatkan sertifikasi Okupasi Nasional Penjamah Makanan (Food Handler) yang diberikan dengan cara tersistem dan efektif melalui uji kompetensi yang mengarah pada standar uji kompetensi kerja (LSP) yang baik bersifat nasional maupun internasional. Bahwa dengan Mempunyai sertifikasi kompetensi Okupasi Nasional Penjamah Makanan (Food Handler) maka seseorang akan mendapat bukti pengakuan tertulis atas kompetensi yang dikuasai. Sertifikat Kompetensi Okupasi Nasional Penjamah Makanan (Food Handler) tersebut dikeluarkan oleh BNSP (Badan Nasional Sertifikasi Profesi) BNSP memberikan lisensi kepada LSP untuk menyelenggarakan Uji Kompetensi Okupasi Nasional Penjamah Makanan (Food Handler)

BMD Training Centre– sebagai pusat Pelatihan Okupasi Nasional Penjamah Makanan (Food Handler) yang memiliki lisensi sebagai TUK (Tempat Uji Kompetensi) dimulai dari pembekalan kompetensi melalui pelatihan dan ujian sertifikasi bermaksud menyelenggaraan program Pelatihan Okupasi Nasional Penjamah Makanan (Food Handler) yang sangat direkomendasikan di ikuti Adalah : Factory Manager, Manager Produksi, QA/QC, R&D, Engineering Maintenance, Warehouse & Logistik, GA, HRD, Supervisor Produksi, QA/QC, R&D, Engineering/ Maintenance, Warehouse & Logistik, GA, HRD, Kontraktor dan semua yang terkait dalam pembangun pabrik makanan, kosmetik, farmasi serta industri manufaktur/jasa lainnya yang berhubungan.

MAKSUD DAN TUJUAN

Mengetahui regulasi dan perundang-undangan yang terkait dengan kesehatan makanan
Mengetahui potensi dan bahaya terhadap pencemaran makanan
Memahami hal-hal dan apa sajaa yang berkaitan dengan penyakit bawaan yang berasal dari makanan
Paham dan mengetahui praktek yang tepat dalam implementasi hygiene dan sanitasi terhadap makanan.

SKKNI OKUPASI NASIONAL PENJAMAH MAKANAN (FOOD HANDLER) SERTIFIKASI BNSP

SKKNI KEP. 217/MEN/VII/20/09 & SKKNI No. 618 Tahun 2016

Melaksanakan Program dan Prosedur Keamanan Pangan
Melakukan Praktek Penanganan Pangan Yang Aman
Melakukan Kebersihan Diri dan Lingkungan dalam Pengelolaan Jasa Usaha Makanan Berdasarkan Prinsip Hygiene Sanitasi

PERSYARATAN PESERTA

Foto Copy KTP
Foto Copy Izasah
CV
Pas Foto 3×4 Berwarna
Memiliki bukti pendidikan SMK Tata Boga
Mengikuti Higiene dan Sanitasi/ Program Keamanan Pangan
Memilikli Pengalaman Kerja di Bidang Jasa Usaha Makanan Minimal 2 Tahun
Memiliki Bukti Keikutsertaan Pendidikan Keamanan pangan

JADWAL TRAINING AUDIT INTERNAL PROVISI KEAMANAN PANGAN SERTIFIKASI BNSP 2025 :

07-09 Januari 2025 Malang
04-06 Februari 2025 Jakarta
04-06 Maret 2025 Surabaya
02-04 April 2025 Bali
06-08 Mei 2025 Bandung
03-05 Juni 2025 Malang
02-04 Juli 2025 Surabaya
05-07 Agustus 2025 Yogyakarta
02-04 September 2025 Surabaya
01-03 Oktober 2025 Bogor
04-06 November 2025 Bali
02-04 Desember 2025 Surabaya

Kompetensi Pelatihan : Training 2 hari + 1 hari Ujian Kompetensi (Untuk lokasi pelatihan dan ujian menyesuaikan dengan domisilin lokasi LSP)

FASILITAS

INVESTASI

Offline: Rp. 8.155.000/peserta (Belum termasuk PPN)

INFORMASI DAN PROMO

Hub : 021 – 756 3091

Fax : 021 756 3291

CONTACT PERSON

0813 8280 7230, 0812 8931 1641

Training Audit Internal Provisi Keamanan Pangan Sertifikasi BNSP

Food, Food Safety·December 6, 2024December 8, 2024

PENGANTAR

Training Audit Internal Provisi Keamanan Pangan Sertifikasi BNSP – Sertifikasi Audit Internal Provisi Keamanan Pangan adalah proses untuk mendapatkan sertifikasi Audit Internal Provisi Keamanan Pangan yang diberikan dengan cara tersistem dan efektif melalui uji kompetensi yang mengarah pada standar uji kompetensi kerja (LSP) yang baik bersifat nasional maupun internasional. Bahwa dengan Mempunyai sertifikasi kompetensi Audit Internal Provisi Keamanan Pangan maka seseorang akan mendapat bukti pengakuan tertulis atas kompetensi yang dikuasai. Sertifikat Kompetensi Audit Internal Provisi Keamanan Pangan tersebut dikeluarkan oleh BNSP (Badan Nasional Sertifikasi Profesi)BNSP memberikan lisensi kepada LSP untuk menyelenggarakan Uji Kompetensi Audit Internal Provisi Keamanan Pangan

BMD Training Centre– sebagai pusat Pelatihan Audit Internal Provisi Keamanan Pangan yang memiliki lisensi sebagai TUK (Tempat Uji Kompetensi) dimulai dari pembekalan kompetensi melalui pelatihan dan ujian sertifikasi bermaksud menyelenggaraan program Pelatihan Audit Internal Provisi Keamanan Pangan yang sangat direkomendasikan di ikuti Adalah : Factory Manager, Manager Produksi, QA/QC, R&D, Engineering Maintenance, Warehouse & Logistik, GA, HRD, Supervisor Produksi, QA/QC, R&D, Engineering/ Maintenance, Warehouse & Logistik, GA, HRD, Kontraktor dan semua yang terkait dalam pembangun pabrik makanan, kosmetik, farmasi serta industri manufaktur/jasa lainnya yang berhubungan.

MAKSUD DAN TUJUAN

Mampu meningkatkan nilai dari personal setelah mengikuti pelatihan
Bisa meningkatkan kepercayaan konsumen
Dapat menerapkan system kemanan pangan di perusahaan dan dapat memudahkan transaksi global
Bisa menganalisis keamanan pangan dengan baik apalagi sempurna

SKKNI TRAINING AUDIT INTERNAL PROVISI KEAMANAN PANGAN SERTIFIKASI BNSP

SKKNI No. 618 Tahun 2016

Mengelola Program Audit/Inspeksi/Asesmen Keamanan Pangan
Melaksanakan Audit/Inspeksi/Asesmen Keamanan Pangan
Menganalisis Bahaya Keamanan Pangan

PERSYARATAN PESERTA

Foto Copy KTP
Foto Copy Izasah
CV
Pas Foto 3×4 Berwarna
Mengikuti pelatihan teknik audit berbasis ISO 19011 dan pelatihan keamanan pangan
Mengikuti pelatihan teknik audit berbasis ISO 19011 dan bukti keikutsertaan pendidikan keamanan pangan

JADWAL TRAINING AUDIT INTERNAL PROVISI KEAMANAN PANGAN SERTIFIKASI BNSP 2024:

18-20 Desember 2024 Yogyakarta

JADWAL TRAINING AUDIT INTERNAL PROVISI KEAMANAN PANGAN SERTIFIKASI BNSP 2025:

25-27 Februari 2025 Bali
26-27 Maret 2025 Yogyakarta
22-24 April 2025 Medan
26-28 Mei 2025 Bali
24-26 Juni 2025 Malang
22-24 Juli 2025 Surabaya
26-28 Agustus 2025 Bali
23-25 September 2025 Bandung
21-23 Oktober 2025 Yogyakarta
25-27 November 2025 Bogor
22-24 Desember 2025 Malang

Kompetensi Pelatihan : Training 2 hari + 1 hari Ujian Kompetensi (Untuk lokasi pelatihan dan ujian menyesuaikan dengan domisilin lokasi LSP)

FASILITAS

INVESTASI

Offline : Rp. 7.850.000/peserta (Belum termasuk PPN)

INFORMASI DAN PROMO

Hub : 021 – 756 3091

Fax : 021 756 3291

CONTACT PERSON

0813 8280 7230, 0812 8931 1641

In House Training Inspeksi Higiene Sanitasi Makanan Sertifikasi BNSP ( 11,12 dan 14 November 2024 Di PT Kalimantan Prima Persada )

Food Safety, Higiene Industri, Portofolio, Uncategorized, Update Kegiatan Terbaru·November 14, 2024November 20, 2024

Puji dan syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT sebagaimana In House Training Hygiene dan Sanitasi (Catering, Restaurant, Cafe, Hotel dan Industri Boga) telah selesai dilaksanakan secara langsung di Kalimantan pada tanggal 11,12 dan 14 november 2024, Pukul 09:00-15:30 WIB. Peserta ini diikuti oleh PT Kalimantan Prima Persada. Pelatihan ini diikuti oleh 10 peserta yang terdiri dari GS Section Head, GS & Civil Construction Officer, Dormitory Group Leader, Cost, Insurance, & Purchasing Officer, GS & Civil Construction Officer, GS Group Leader, HCGS Officer Dan GS & Civil Construction Officer . Pada program Training Hygiene dan Sanitasi (Catering, Restaurant, Cafe, Hotel dan Industri Boga) Berbagai macam bisnis industri makanan dan minuman seperti catering, restoran dan kafe, bakery, kue, pastry, dessert dan pattiseries, minuman olahan dan siap saji, produsen produk olahan dan siap saji, termasuk gerai siap saji. Jangankan dimasa pandemi seperti covid – 19, dalam kondisi normal pun sudah mulai berhadapan dengan tantangan wajib menyediakan makanan yang sehat dan bergizi. Sehat dapat dipenuhi dengan penangan hygiene dan sanitasi yang tepat saat mengelola produk pangan, bergizi dapat dicapai dengan memenuhi standar kesehatan bahan baku pangan yang dikeluarkan oleh kemenkes dan BPOM, Program Training Hygiene dan Sanitasi Untuk Catering, Restaurant, Cafe dan Industri Boga bermanfaaat untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman kepada industri jasa boga terkait langkah demi langkah implementasi dan tips persiapan audit laik hygiene dari dinas kesehatan setempat. Selain itu juga, setelah menyelesaikan program ini diharapkan para peserta mampu:

Mampu memahami dan mengetahui kaidah serta prinsip hygiene dan sanitasi yang benar sesuai dengan standar kesehatan yang telah di tentukan di Indonesia (KEMENKES), atau pun lembaga kesehatan dunia
Peserta mampu mengetahui dan memahami sebab serta akibat dari bahaya tidak menerapkan hygiene dan sanitasi dalam bekerja di industry jasa boga.
Peserta mampu mengetahui teknik, metode, implementasi yang tepat dalam melaksanaan hygiene dan sanitasi di tempat kerja
Peserta mampu membuat program, mengendalikan dan melakukan perbaikan secara kompherensif dalam implementasi hygiene dan sanitasi yang benar

Berikut ini daftar nama peserta yang mengikuti Training Hygiene dan Sanitasi Untuk Catering, Restaurant, Cafe dan Industri Boga :

Ika Sari Lestiyaningsih
Gugun Rahmatullah
Herlan
Indira Wigati Hapsari
Muinul Mubin
Dewantoro Kuncoro Wahyu Utomo
Nader Usman
Ariq Arsya Nanda
Mari’e Athalah
Satrio Dwi Radiananto

Acara dibuka oleh BMD Street Consulting dan dilanjutkan presentasi pemateri dari BMD Street Consulting yaitu Bapak Ir. Renaldo Moontri, MM yang memberikan materi tentang. adapun materi lebih spesifiknya tentang :

Persyaratan SK No.715/MENKES/SK/V/2003 & No.1098/MENKES/SK/VII/2003 tentang Persyaratan Hygiene dan Sanitasi Jasa Boga, serta PERMENKES No.14 Tahun 2021tentang Standar Kegiatan Usaha dan Produk Pada Penyelenggaraan Perizinan Berusaha Berbasis Resiko Sektor Kesehatan
Prinsip dasar, konsep dan kaidah hygiene dan sanitasi dalam industri jasa boga
Teknik, metode dan aplikasi hygiene dan sanitasi dalam industri boga.
Perencanaan program penerapan hygiene dan sanitasi dalam industri boga
Penyusunan program hygiene dan sanitasi dalam industri boga
Teknik monitoring, audit dan evaluasi penerapan hygiene dan sanitasi dalam industri boga
Peningkatan efektiftas dan produktifitas kerja melalui program hygiene dan sanitasi

Program Training Hygiene dan Sanitasi Untuk Catering, Restaurant, Cafe dan Industri Boga ini di rekomendasikan di ikuti oleh mereka dengan latar belakang: staff ,maintenance laboratorium, teknis/mutu dan semua pihak yang bertanggung jawab terhadap validasi metode di laboratorium.

Untuk Perusahaan/Laboratoriu Training Hygiene dan Sanitasi Untuk Catering, Restaurant, Cafe dan Industri Boga yang sudah kami agendakan maupun request khusus judul training tertentu kami menerima request pelatihan (online/offline) dengan harga terjangkau/fleksible /negotiable, Begitu juga fasilitas pelatihan dan lokasi dapat menyesuaikan, silahkan anda hubungi kontak kami untuk informasi lebih jelasnya. dan untuk melihat Foto – Foto Kegiatan pelatihan ini silahkan klik disini.

TESTIMONIAL :

“Penjelasan dan materi mudah di mengerti dengan metode langsung melakukan action di lapangan, metode ini efektif dengan penerapan langsung si site”Muinul Mubin, PT Kalimantan Prima Persada.
“Materi oke, trainer oke banget, sangat lengkap , banyak materi yang belum saya ketahui, teknik mengajar juga variatif langsung praktek dan workshop”Indira Wigati Hapsari, PT Kalimantan Prima Persada.
“Trainer dapat menjelaskan secara mendetail terhadap materi yang di sampaikan , mengajak pasa peserta untuk aktif dalam menyampaikan pendapat di tiap masing masing jobsite, trainer menjelaskan dengan banyak mencontohakn dan melatih inspeksi secara langsung sehingga dapat mengetahui dan memahami atas materi yang di sampaikan”Mari’e Athalah, PT Kalimantan Prima Persada.

Offline Training HACCP – Teknik Implementasi dan Dokumentasi Sistem Keamanan Pangan Hazard Analysis Critical Control Points Sertifikasi BNSP ( 11-13 September 2024 Di Tangerang )

Food Safety, Portofolio, Update Kegiatan Terbaru·September 22, 2024September 24, 2024

Puji dan syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT sebagaimana Offline Training HACCP – Teknik Implementasi dan Dokumentasi Sistem Keamanan Pangan Hazard Analysis Critical Control Points sertifikasi bnsp telah selesai dilaksanakan secara langsung di Tangerang pada tanggal 11-13 September 2024 Di ikuti oleh Universitas Surabaya. Pelatihan ini diikuti oleh 2 peserta yang terdiri dari Dosen. Pada program Training HACCP adalah perangkat sistem yang dapat memberikan kemungkinan untuk mengidentifikasi suatu bahaya spesifik yang mungkin timbul dalam setiap mata rantai suatu proses produksi. Disinilah peran Internal Auditor HACCP yang merupakan personil terlatih dalam implementasi sistem keamanan pangan dan juuga mampu melakukan penilaian terhadap penerapan HACCP di suatu industri apakah telah sesuai dan menjamin keamanan pangan suatu produk yang dihasilkan. Sehingga kegiatan operasional perusahaan dapat dipertanggung jawabkan secara ilmiah, terdokumentasi dan juga dari sisi hukum nya. Dimana setelah menyelesaikan program ini diharapkan peserta dapat:

Melakukan identifikasi, update dan evaluasi diproses pengolahan pangan sehingga dapat dilakukan langkah pencegahan yang tepat.
Mampu melakukan perbaikan secara terus menerus dengan menitikberatkan resiko yang ada dan tingkat bahaya yang dinamis.
Dapat melakukan monitoring yang efektif dan tepat didalam rantai/proses penanganan pangan.
Mendukung sasaran organisasi untuk senantiasa meningkatkan sistem keamanan pangan, kepercayaan pelanggan dan daya saing di industri global.

Berikut ini daftar nama peserta yang mengikuti Pelatihan HACCP – Teknik Implementasi dan Dokumentasi Sistem Keamanan Pangan Hazard Analysis Critical Control Points :

Dini Kesuma
Reine Risa Risthanti

Acara dibuka oleh BMD Street Consulting dan dilanjutkan presentasi pemateri dari BMD Street Consulting yaitu Bapak Ir Renaldo Moontri MM yang memberikan materi tentang. adapun materi lebih spesifiknya tentang :

Pengantar sistem manajemen keamanan pangan
Implementasi dan prinsip HACCP
Identifikasi, analisa bahaya dan pengendalian
Penentuan CCP (critical control points) dan update resiko
Proses penetapkan critical limit dan pengendalian resiko
Setup SOP monitoring dan evaluasi
Menyusun langkat-langkah tepat dalam proses corrective dan preventive action
Kiat sukses implementasi dan sertifikasi HACCP

Untuk Perusahaan/Laboratorium yang ingin menyelenggarakan Training HACCP – Teknik Implementasi dan Dokumentasi Sistem Keamanan Pangan Hazard Analysis Critical Control Points yang sudah kami agendakan maupun request khusus judul training tertentu, silahkan anda hubungi kontak kami untuk informasi lebih jelasnya. dan untuk melihat Foto – Foto Kegiatan pelatihan ini silahkan klik disini.

TESTIMONIAL :

“Pelatihan ini sangat bermanfaat menambah pengetahuan dan skill terkait HACCP”Reine Risa Risthanti, Universitas Surabaya.

Offline Training Pengelolaan Cara Produksi Pangan Olahan yang baik (CPPOB) ( 18-19 September 2024 di Yogyakarta )

Food, Food Safety, Portofolio, Update Kegiatan Terbaru·September 22, 2024September 24, 2024

Puji dan syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT sebagaimana offline Training Pengelolaan Cara Produksi Pangan Olahan yang baik (CPPOB) telah selesai dilaksanakan dengan secara langsung di Yogyakarta pada tanggal 18-19 September 2024, Pukul 09:00-16:00 WIB. Peserta ini diikuti oleh Perumda Air Minum Tirta Satria. Pelatihan ini diikuti oleh 4 peserta yang terdiri dari Mnajer Unit Bisnis AMDK Dan Tenaga Produksi UB AMDK. Pada program Training Cara Produksi Pangan Olahan Yang Baik (CPPOB) – BMD Training Centre– sebagai pusat Pelatihan Pengelolaan CPPOB yang memiliki lisensi sebagai TUK (Tempat Uji Kompetensi) dimulai dari pembekalan kompetensi melalui pelatihan dan ujian sertifikasi bermaksud menyelenggaraan program Pelatihan CPPOB yang sangat direkomendasikan di ikuti Adalah : Factory Manager, Manager Produksi, QA/QC, R&D, Engineering Maintenance, Warehouse & Logistik, GA, HRD, Supervisor Produksi, QA/QC, R&D, Engineering/ Maintenance, Warehouse & Logistik, GA, HRD, Kontraktor dan semua yang terkait dalam pembangun pabrik makanan, kosmetik, farmasi serta industri manufaktur/jasa lainnya yang berhubungan, setelah menyelesaikan program ini diharapkan para peserta mampu:

Memberikan Pemahaman Mengenai CPPOB
Bisa Menerapkan CPPOB di Tempat Kerjanya
Memiliki Kompetensi Besar Hingga di akui Profesional
Mendukung Sistem Keamanan Pangan
Meningkatkan Kompetensi dan Perilaku

Berikut ini daftar nama peserta yang mengikuti Training Pengelolaan Cara Produksi Pangan Olahan yang baik (CPPOB) :

Setiawan
Rendy Suryo Jatmiko
Muhammad Endra Alam Amanullah
Wasis Pamuji

SKKNI No 618 Tahun 2016
- Melaksanakan Program dan Prosedur Keamanan Pangan
- Mendesain CPPOB/GMP dan SSOP
- Melakukan Pelatihan Keamanan Pangan
SKKNI No 45 Tahun 2009
- Mengikuti Prosedur Kerja Menjaga Praktik Pengolahan Pangan yang Baik (GMP)

Untuk Perusahaan/Laboratorium yang sudah kami agendakan maupun request khusus judul training tertentu kami menerima request pelatihan (online/offline) dengan harga terjangkau/fleksible /negotiable, Begitu juga fasilitas pelatihan dan lokasi dapat menyesuaikan, silahkan anda hubungi kontak kami canuntuk informasi lebih jelasnya. dan untuk melihat Foto – Foto Kegiatan pelatihan ini silahkan klik disini.

TESTIMONIAL :

“Saya mengikuti cppob kesan saya adalah mendapatkan banyak experienst baru dan banyak mendapatkan pengetahuan baru yang nantinya akan beguna sekali untuk saya dan di perusahaan. Materinya pun di kemas sangat menarik membuat kami sangat antusias dan pelayanan dari tim bmd training juga sangat bagus sehingga saya merasa nyaman dalam mengikuti pelatihan ini”Wasis Pamuji, Perumda Air Minum Tirta Satria.

In House Offline Training Pengelolaan Hygiene Sanitasi Makanan Sertifikasi BNSP ( 10-15 Agustus 2023 ) di PT.Kilang Pertamina Internasional RU VII Kasim Papua Barat

Food Safety, Higiene Industri, Portofolio, Update Kegiatan Terbaru·September 6, 2023

Puji dan syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT sebagaimana Online Training Hygiene dan Sanitasi (Catering, Restaurant, Cafe, Hotel dan Industri Boga) telah selesai dilaksanakan secara langsung di jakarta pada tanggal 10-15 Agustus 2023, Pukul 09:00-15:30 WIB. Peserta ini diikuti oleh PT.Kilang Pertamina Internasional RU VII Kasim Papua Barat. Pelatihan ini diikuti oleh 15 peserta yang terdiri dari OPR Manager, Camp Boss, Cook, Cook Helper, Snack & Cook Pastry, Waiter EDR Community, Waiter EDR LC Dan Store Keeper. Pada program Training Hygiene dan Sanitasi (Catering, Restaurant, Cafe, Hotel dan Industri Boga) Berbagai macam bisnis industri makanan dan minuman seperti catering, restoran dan kafe, bakery, kue, pastry, dessert dan pattiseries, minuman olahan dan siap saji, produsen produk olahan dan siap saji, termasuk gerai siap saji. Jangankan dimasa pandemi seperti covid – 19, dalam kondisi normal pun sudah mulai berhadapan dengan tantangan wajib menyediakan makanan yang sehat dan bergizi. Sehat dapat dipenuhi dengan penangan hygiene dan sanitasi yang tepat saat mengelola produk pangan, bergizi dapat dicapai dengan memenuhi standar kesehatan bahan baku pangan yang dikeluarkan oleh kemenkes dan BPOM, Program Training Hygiene dan Sanitasi Untuk Catering, Restaurant, Cafe dan Industri Boga bermanfaaat untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman kepada industri jasa boga terkait langkah demi langkah implementasi dan tips persiapan audit laik hygiene dari dinas kesehatan setempat. Selain itu juga, setelah menyelesaikan program ini diharapkan para peserta mampu:

Mampu memahami dan mengetahui kaidah serta prinsip hygiene dan sanitasi yang benar sesuai dengan standar kesehatan yang telah di tentukan di Indonesia (KEMENKES), atau pun lembaga kesehatan dunia
Peserta mampu mengetahui dan memahami sebab serta akibat dari bahaya tidak menerapkan hygiene dan sanitasi dalam bekerja di industry jasa boga.
Peserta mampu mengetahui teknik, metode, implementasi yang tepat dalam melaksanaan hygiene dan sanitasi di tempat kerja
Peserta mampu membuat program, mengendalikan dan melakukan perbaikan secara kompherensif dalam implementasi hygiene dan sanitasi yang benar

Berikut ini daftar nama peserta yang mengikuti Pelatihan Training Hygiene dan Sanitasi Untuk Catering, Restaurant, Cafe dan Industri Boga :

Abdul Abbas
Joko Mintono
Gibran
Santoso
Yos Saputra M Hutapea
Haris Nurlette
Teddy Ramdani
Aspar Sadd’a
Jahudin
Widodo
Rahmat
Munaji
Oskar Kamumpat
Julio Roberto Ulahayanan
Ahrin
Erikson E Kalangkit
Petrus Klasjok
Fajli. I
Jhon Toding
Yohanes Seimahira
Saharudding
Trisno
Torrt R T
Ikrama Buatan
Zulfikri Ismaryadi
Hermanus Mambrasar
Hamsar Latarisa
Mozes Fanghoi
Labertho Kombado

Acara dibuka oleh BMD Street Consulting dan dilanjutkan presentasi pemateri dari BMD Street Consulting yaitu Bapak Ir. Renaldo Moontri, MM yang memberikan materi tentang. adapun materi lebih spesifiknya tentang :

Persyaratan SK No.715/MENKES/SK/V/2003 & No.1098/MENKES/SK/VII/2003 tentang Persyaratan Hygiene dan Sanitasi Jasa Boga, serta PERMENKES No.14 Tahun 2021tentang Standar Kegiatan Usaha dan Produk Pada Penyelenggaraan Perizinan Berusaha Berbasis Resiko Sektor Kesehatan
Prinsip dasar, konsep dan kaidah hygiene dan sanitasi dalam industri jasa boga
Teknik, metode dan aplikasi hygiene dan sanitasi dalam industri boga.
Perencanaan program penerapan hygiene dan sanitasi dalam industri boga
Penyusunan program hygiene dan sanitasi dalam industri boga
Teknik monitoring, audit dan evaluasi penerapan hygiene dan sanitasi dalam industri boga
Peningkatan efektiftas dan produktifitas kerja melalui program hygiene dan sanitasi

TESTIMONIAL:

“Saya sangat senang dapat mengikuti training hygiene sanitasi ini karena saya mendapatkan banyak ilmu baru”Yohanes Seimahira,PT.Kilang Pertamina Internasional RU VII Kasim Papua Barat.
“Secara keseluruhan materi yang di sampaikan sudah sangat baik”Abdul Abbas, PT.Kilang Pertamina Internasional RU VII Kasim Papua Barat.
“Terimakasih kepada BMD Training Centre semoga kedepannya kami akan lebih baik lagi dan sangat berterimakasih karena telah memberikan ilmu yang bermanfaat”Santoso, PT.Kilang Pertamina Internasional RU VII Kasim Papua Barat.

Food Safety

Training Eksternal Audit Keamanan Pangan (Food Safety) Sertifikasi BNSP

Training Penyusun Dokumen Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Sertifikasi BNSP

Training Inspeksi Higiene Sanitasi Makanan Sertifikasi BNSP

Training Pengelolaan Cara Produksi Pangan Olahan yang baik (CPPOB) Sertifikasi BNSP

Training Okupasi Nasional Penjamah Makanan (food handler) Sertifikasi BNSP

Training Audit Internal Provisi Keamanan Pangan Sertifikasi BNSP

In House Training Inspeksi Higiene Sanitasi Makanan Sertifikasi BNSP ( 11,12 dan 14 November 2024 Di PT Kalimantan Prima Persada )

Offline Training HACCP – Teknik Implementasi dan Dokumentasi Sistem Keamanan Pangan Hazard Analysis Critical Control Points Sertifikasi BNSP ( 11-13 September 2024 Di Tangerang )

Offline Training Pengelolaan Cara Produksi Pangan Olahan yang baik (CPPOB) ( 18-19 September 2024 di Yogyakarta )

In House Offline Training Pengelolaan Hygiene Sanitasi Makanan Sertifikasi BNSP ( 10-15 Agustus 2023 ) di PT.Kilang Pertamina Internasional RU VII Kasim Papua Barat

Umu Hanifatul - Head Office

Eva Arlinda - Head Office

Mei Dwi - Head Office

Andini Eryani - Head Office